
鹿角解;蝉始鸣
半夏生
作家简介
李金辉 副主任医生
北京老年病院中医科
擅长中西医聚合养息冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。
夏至是二十四气节中阳气最盛的时节。此时北半球白天最长、暮夜最短,当然界呈现“阳极阴生”的性格。高温多雨、干冷交汇的风物易导致东谈主体出汗加多、气阴耗伤,同期湿邪困脾,易激励疲困、食欲改悔、心烦失眠等问题。
夏至养生应注释:
①护阳防暑:幸免烈日暴晒,实时补水,可恰当食用绿豆、西瓜等清热解暑之品,但忌过度贪凉饮冷。
②健脾祛湿:干冷风物易伤脾胃,脾主运化,湿邪困脾需健运中焦。饮食宜清淡,少食肥甘厚腻,可搭配茯苓、山药、白扁豆、薏米、赤小豆等利湿食材。
③养心宁神:夏属火通于心,心火易亢,需清心除烦,保抓心情顺心,适量食用苦瓜、莲子心、百合等清心之品。
④为止走漏:遴荐黎明或傍晚履行,幸免大汗淋漓,以防耗气伤津。宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。
MANG ZHONG
夏至饮食这么吃
清心泻火消暑热,健脾和胃化湿邪
一菜
一粥
一茶
沙参玉竹老鸭汤
# 一菜 #
【食材】老鸭1只,北沙参、玉竹、生姜适量。
【作念法】老鸭洗净切块,冷水焯鸭肉,炖煮去浮油,加玉竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时,出锅加盐调味。
【组方分析】鸭肉性凉,味甘咸,滋阴益气,为夏日清补之佳品;北沙参补肺阴,清肺热;玉竹养阴润燥,生津止渴。诸药合用,可益气养阴,生津止渴。夏至闷热,莫得食欲,此汤可增进食欲,苦夏纳差者尤宜。
荷叶莲子粥
# 一粥 #
【食材】鲜荷叶半张(或干荷叶10g)、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
【作念法】荷叶煎水取汁,与莲子、粳米同煮成粥,加冰糖调味。
【组方分析】荷叶:苦平,归肝、脾、胃经,可清热解暑、升发清阳。莲子:甘涩平,归脾、肾、心经,可补脾止泻、养快慰神。粳米可补中益气。诸药合用可清热解暑,补益心脾,尤宜于夏日心脾两虚、暑热夹湿,失眠多梦、食欲改悔、轻度浮肿者。
清暑祛湿茶
# 一茶 #
藿香3克、佩兰3克,薄荷3克。滚水冲泡,代茶饮用。逐日3-5杯。
藿香性微温味辛,入脾肺肾经,可化湿和中解暑、止呕;佩兰性平味辛,入肺脾胃经,可化湿和中解暑;薄荷性凉味辛入肺肝经,可疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气、祛风止痒、化湿和中。诸药合用可清热解暑,芳醇化湿。适用于夏至时节,干冷彰着时饮用。
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