土豆有若干种服法？又到了吃土豆的季节，你家土豆秋冬季皆是若何吃的呢？给全球共享10款土豆新服法，有所在脾气，也有农家小炒，总有几款属于你的菜开云体育(中国)官方网站，土豆粉们不错保藏了。

酱香土豆丝

1.土豆去皮洗净，改刀切成粗细均匀的二粗丝，淘洗干净备用。

2.起锅烧油开云体育(中国)官方网站，不错加小数羼杂猪油增香，下入干辣椒花椒，姜葱蒜，炸出香味，下入土豆丝充分炒香，加入酱油翻炒上色，调入盐、五香粉大略十三香，锅边淋入小数净水防粘，待土豆丝炒断生，加入一小把鲜韭菜段，调入鸡精，一丝点香油增香，充分炒匀，即可装盘。

麻婆土豆

1.土豆解决干净，改刀切成均匀的大丁备用。再准备点肉末备用。

2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入姜蒜末，豆瓣酱，辣椒粉，豆豉末，炒香炒出红油，烹入料酒去腥，下入土豆翻炒均匀，加入适量净水没过土豆，大火烧开，调入酱油、盐、鸡精、味精、转中小火将土豆烧粉糯，烧入味，淋入水淀粉勾芡，收浓汤汁，撒入小数蒜苗叶，加入花椒粉大略花椒油，推匀即可出锅装盘。

韭香土豆

1.土豆去皮洗净，改刀切成滚刀块，下入油锅中煎一下大略炸一下断生，捞出备用。

2.起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒爆锅，下入土豆炒匀，添入适量净水，烧开调味，加入盐、酱油、五香粉、蚝油，炒匀入味，收到浓一下汤汁，下入鲜香的韭菜段，韭菜断生，淋点花椒油，赶紧出锅装盘。

土豆炖排骨

1.土豆解决干净，改刀切成均匀块备用。排骨剁成均匀的小块，放入净水盆中，浸泡一小时，泡洗掉阔气的血水，捞出控水备用。

2.起锅烧油，再加点猪油，下入姜葱、干辣椒和香料（八角、桂皮、香叶、草果、小茴香），小火炒香，下入排骨，烹入料酒，烹入酱油，翻炒上色，翻炒出香，加入适量净水没过排骨，大火烧开，转中火调味，加入盐、酱油、十三香，中小火慢炖45分钟，将排骨烧入味，挑拣出香料，下入土豆，中小火炖熟透，不错再加入常用调料补味，收浓汤汁，即可出锅装盘。

土豆丁拌面

1.土豆去皮洗净，改刀切成均匀的小丁备用。

2.起锅烧油，下入干辣椒、葱姜末爆香，下入土豆丁翻炒出香，调入酱油、盐、五香粉、鸡精，加入净水，烧至土豆熟透入味，收浓汤汁，淋入小数香油，加入小数葱花拌匀，即可出锅浇在刚出锅的热面条上，拌匀即食。

土豆酱茄泥

1.去皮土豆切成块，茄子切成块，土豆和茄子不错过一下油，捞出备用。

2.起锅烧油，再加入小数猪油，加入葱姜蒜、大料煸香，加入一勺大酱炒香，加入适量净水，下入土豆和茄子，大火烧开，调入基本味，中小火烧入味，烧烂糊，烧至黏稠，淋入小数花椒油，加入蒜末大略蒜片，即可出锅装盘。

土豆烩粉汤

1.土豆去皮洗净切成筷子条，土豆粉条温水泡发，再切点猪肉片备用。顺带再切点青红辣椒丝配色，还不错切点老豆腐条备用。

2.起锅烧油，下入猪肉炒出油，加入葱姜蒜，干辣椒，烹入酱油，翻炒出香翻炒上色，调入盐、三香粉（茴香粉、花椒粉、姜粉），生抽，鸡精，味精，添入适量滚水稍稍没过猪肉，转中小火烧半小时。

3.紧接着加入土豆条翻炒均匀，再加入稍稍多一些的滚水大略鲜汤，大火烧开，加入粉条，豆腐，炖入味，不错浅尝一下，找补一下咸淡，炖至土豆粉糯入味，加入青红椒丝，葱花，拌匀即可出锅。

土豆丝炒粉条

1.粉条提前用净水泡发，土豆去皮洗净切成均匀的二粗丝备用。再切点青红椒丝和里脊肉丝，肉丝加点盐、料酒、酱油、淀粉握匀备用。

2.起锅烧油，下入肉丝煸炒断生，加入干辣椒、葱姜f99.qdlhrs.cn蒜煸香，烹入料酒去腥，下入土豆丝翻炒均匀，锅边淋入小数净水，调入盐、酱油、生抽、十三香，下入粉条，再次炒匀，土豆丝断生，加入鸡精和味精，小数胡椒粉，青红椒丝，翻炒均匀，有条目的再淋点葱油，即可出锅装盘。

苕皮土豆

1.土豆去皮洗净，切成狼牙土豆备用。

2.红苕淀粉加入净水调成糊糊，倒入锅中煎成饼，出锅改刀切成菱形片备用。

3.起锅烧油，油温六成热，下入土豆和苕皮，炸至土豆断生即可捞出备用。

4.拌菜盆中加入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然颗粒、小茴香、小米辣、薄荷叶、葱姜蒜末，盐、鸡精、味精、白糖、一起拌匀，热油泼香，倒入炸过的苕皮土豆，加入辣鲜露，充分拌匀装盘，厚味即成。

麻辣土豆粉

1.土豆去皮洗净，上锅蒸熟透，压成细泥，加入适量淀粉揉成团备用。

2.起锅烧油，下入葱姜末爆香，加入一块麻辣暖锅底料，加入适量鲜汤大略净水烧开，用饸络床把土豆面团压成粉条，平直煮熟，加点青菜，浅薄调一下味，即可出锅享用啦！